ZOMPA-LA-CENA giovedì 14 maggio 2009

ZOMPA-LA-CENA è un piccolo evento sapientemente architettato: due volte al mese CHEF DINO crea un menù con il quale si declina un prodotto di stagione nelle varie portate. Il tutto si accompagna con una selezione di vini in abbinamento.

Il prossimo sarà dedicato a ASPARAGI & Sauvignon.

Claudiottaviani© verrà a fare le foto e io inseguirò il bianconiglio.

Vi lascio qui sotto il menu,

- Uovo cotto a bassa temperatura con prosciutto e crema di asparagi
Sauvignon Casale del Giglio

- Maltagliati con asparagi guanciale e pecorino
Sauvignon Polencic

- Risotto asparagi speck d’anatra e Raschera
Sauvignon Lahn San Michele Appiano

- Faraona farcita con asparagi guanciale e pane su misto di bosco saltato
Sauvignon San Valenti San Michele Appiano

- dolce a sorpresa
Stillato Pallavicini

prezzo € 40,00
Antica osteria Incannucciata via della giustiniana 5 Roma tel. 06/45424282